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Destacan formación profesional en Convención de culinarios cubanos
La formación profesional para los miembros de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) ocupa hoy el principal punto de debate en la III Convención de esta organización.
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La formación profesional para los miembros de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) ocupa hoy el principal punto de debate en la III Convención de esta organización.
Esta reunión comenzó en el salón plenario del Palacio de las Convenciones con la presencia de 132 delegados de todo el país y más de 40 invitados extranjeros.
En el informe central de la cita, el presidente de la FACRC, Eddy Fernández, destacó la labor de su entidad en los últimos cinco años cuando de un potencial de 103 mil 217 especialistas, integran la agrupación profesional 61 mil 931.
Significó que la prioridad está en brindar servicios, asesorías y trabajo directo en diversas estructuras del país, como el turismo y la salud publica.
Uno de los elementos más significativos lo constituye el proyecto ArteChef, como marca ya registrada para la difusión de elementos de la culinaria cubana y la formación de su personal, además de brindar charlas en otras naciones como Venezuela.
Durante estos años los culinarios cubanos destacaron por su organización y desarrollo y por los servicios técnico-profesionales, tanto mediante contratos como formas gratuitas, según las necesidades.
Otra de las iniciativas se apoya en rescatar recetas de la tradición de provincias y regiones de la Isla con cuatro mil 821 cursos locales y una matricula de 118 mil 932 estudiantes.
La III Convención sesiona por dos días bajo el lema de Por la ética profesional y suscribió los planes de la Revolución cubana, sobre todo de cara a resolver los problemas causados por tres recientes huracanes.
En la sesión inaugural realizó una intervención especial la experta del Centro Internacional de la Economía Mundial Blanca Munster, quien llamó la atención sobre la situación global del precio de los alimentos y la crisis económica.
Ética profesional, servicios, superación, Programa de desarrollo de la cocina en Cuba, la mujer en la cocina y la colaboración e integración son algunos temas en debate durante la Convención.
Esta reunión comenzó en el salón plenario del Palacio de las Convenciones con la presencia de 132 delegados de todo el país y más de 40 invitados extranjeros.
En el informe central de la cita, el presidente de la FACRC, Eddy Fernández, destacó la labor de su entidad en los últimos cinco años cuando de un potencial de 103 mil 217 especialistas, integran la agrupación profesional 61 mil 931.
Significó que la prioridad está en brindar servicios, asesorías y trabajo directo en diversas estructuras del país, como el turismo y la salud publica.
Uno de los elementos más significativos lo constituye el proyecto ArteChef, como marca ya registrada para la difusión de elementos de la culinaria cubana y la formación de su personal, además de brindar charlas en otras naciones como Venezuela.
Durante estos años los culinarios cubanos destacaron por su organización y desarrollo y por los servicios técnico-profesionales, tanto mediante contratos como formas gratuitas, según las necesidades.
Otra de las iniciativas se apoya en rescatar recetas de la tradición de provincias y regiones de la Isla con cuatro mil 821 cursos locales y una matricula de 118 mil 932 estudiantes.
La III Convención sesiona por dos días bajo el lema de Por la ética profesional y suscribió los planes de la Revolución cubana, sobre todo de cara a resolver los problemas causados por tres recientes huracanes.
En la sesión inaugural realizó una intervención especial la experta del Centro Internacional de la Economía Mundial Blanca Munster, quien llamó la atención sobre la situación global del precio de los alimentos y la crisis económica.
Ética profesional, servicios, superación, Programa de desarrollo de la cocina en Cuba, la mujer en la cocina y la colaboración e integración son algunos temas en debate durante la Convención.