“Em séculos passados muitos homens pensaram que a humanidade chegaria um momento em que morreria de fome, muitos homens em séculos passados consideravam que este era um problema absolutamente insolúvel. Contudo, essa não pode ser a posição dos homens que tenham fé na ciência, em virtude de um princípio elementar: a matéria nem é criada nem é destruída, só se transforma, inclusive a água que se evapora não se perde, o nitrogênio que se esvai em forma de amoníaco não se perde.”