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II giornata del Congresso dei paesi latino-americani e caraibici sull’alimentazione
Le sessioni scientifiche del VI Congresso dell'America Latina e dei Caraibi sulla qualità e la sicurezza alimentare, comincia oggi con la presenza di ricercatori, culinari, artisti e giornalisti specializzati.
Fonte
Prensa Latina
Data
Le sessioni scientifiche del VI Congresso dell'America Latina e dei Caraibi sulla qualità e la sicurezza alimentare, comincia oggi con la presenza di ricercatori, culinari, artisti e giornalisti specializzati.
Questo evento sul cibo e la cucina internazionale si terrà fino a venerdì prossimo, presso il Palazzo delle Convenzioni a L'Avana, e come tema: La cultura del cibo nella scienza del cibo, la gastronomia ed i mezzi audiovisivi di diffusione di massa.
L'incontro si propone di promuovere uno spazio che riunisce ricercatori, tecnici, specialisti nel disegno e nel servizio del cibo, cuochi, sommelier, barman, maitre, registi, artisti e giornalisti gastronomici, per facilitare il collegamento dei settori della scienza e della tecnologia, del turismo e della cultura gastronomica.
In quest’evento faranno diverse mostre sulla musica nella cucina cubana, un programma sui mezzi di comunicazione di massa nella cultura del cibo e nell’arte allusiva al cibo (Cubalumieregourmet 2014).
Un’Expo Fiera, Sala dell'America Latina e dei Caraibi per l'industria alimentare (SIAL-CUBA, 2014) sarà aperta con la partecipazione d’imprese nazionali e straniere, esperte nell’elaborazione dei prodotti e delle attrezzature, ristoranti statali e privati cubani di cucina professionale, come pure le istituzioni educative e sanitarie.
La manifestazione si propone di mostrare lo stato d’avanzamento dell'innovazione tecnologica nella cucina, nella gastronomia, nel turismo, nonché gli aspetti sociali della cucina e della gastronomia, legata ai mass media.
Questo evento sul cibo e la cucina internazionale si terrà fino a venerdì prossimo, presso il Palazzo delle Convenzioni a L'Avana, e come tema: La cultura del cibo nella scienza del cibo, la gastronomia ed i mezzi audiovisivi di diffusione di massa.
L'incontro si propone di promuovere uno spazio che riunisce ricercatori, tecnici, specialisti nel disegno e nel servizio del cibo, cuochi, sommelier, barman, maitre, registi, artisti e giornalisti gastronomici, per facilitare il collegamento dei settori della scienza e della tecnologia, del turismo e della cultura gastronomica.
In quest’evento faranno diverse mostre sulla musica nella cucina cubana, un programma sui mezzi di comunicazione di massa nella cultura del cibo e nell’arte allusiva al cibo (Cubalumieregourmet 2014).
Un’Expo Fiera, Sala dell'America Latina e dei Caraibi per l'industria alimentare (SIAL-CUBA, 2014) sarà aperta con la partecipazione d’imprese nazionali e straniere, esperte nell’elaborazione dei prodotti e delle attrezzature, ristoranti statali e privati cubani di cucina professionale, come pure le istituzioni educative e sanitarie.
La manifestazione si propone di mostrare lo stato d’avanzamento dell'innovazione tecnologica nella cucina, nella gastronomia, nel turismo, nonché gli aspetti sociali della cucina e della gastronomia, legata ai mass media.