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Celebram Dia da Cozinha Cubana
Encontros de especialistas e intercâmbios de opiniões profissionais, caracterizarão hoje o Dia da Cozinha Cubana, segundo uma nota da Federação de Associações Culinárias da República de Cuba (FACRC).
Fonte
Prensa Latina
Data
Encontros de especialistas e intercâmbios de opiniões profissionais, caracterizarão hoje o Dia da Cozinha Cubana, segundo uma nota da Federação de Associações Culinárias da República de Cuba (FACRC).
A data instituiu-se para honrar a uma delegação deste país que conseguiu a Medalha de Ouro ao Esforço Decisivo nas olimpíadas culinarias celebradas em Frankfurt do Meno, Alemanha, em 1984.
Essa iniciativa surgiu durante o evento internacional Culinária de Havana, em 1998.
A nota explica que as Olimpíadas da especialidade constituem o acontecimento culinário de mais alto nível técnico no planeta, organizadas a cada quatro anos pela Associação Mundial de Sociedades de Cozinheiros (AMSC).
Nesses encontros participam os melhores chefes de cozinha do mundo, os quais expõem suas habilidades, apoiados em uma rica gama de talheres, matérias-primas alimentícias e outros implementos.
De acordo com a nota da FACRC, para Cuba esse desafio foi muito forte, daí a relevancia da Olímpiada de 1984 com a primeira participação insular e seu prêmio.
A equipe olímpica ganhadora da Medalha de Ouro encabeçavam-no o fundador da federação, Gilberto Smith, e José Luis Santana, ambos falecidos, bem como Zoilo Benavides, Ramón Rodríguez e Luis García.
Sobre a efemérides, o presidente da Associação Culinária de Havana, Oscar Rodríguez, apontou a realização de atos sociais em todas as províncias e o município especial Ilha da Juventude, onde se reconhece a trajetória dos cozinheiros cubanos.
Incluem os festejos os encontros pelo 16 de Outubro, declarado pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO) como Dia Mundial da Alimentação.
Em vários dias também atenderão em 20 de Outubro, Dia da Cultura Cubana, e no Dia Internacional dos Chefs, além do aniversário 31 da criação da FACRC.
Como ato central, um grupo considerável de cozinheiros cubanos se reunirá na sede da federação para entregar a Placa da Amizade Culinária a figuras destacadas.
A data instituiu-se para honrar a uma delegação deste país que conseguiu a Medalha de Ouro ao Esforço Decisivo nas olimpíadas culinarias celebradas em Frankfurt do Meno, Alemanha, em 1984.
Essa iniciativa surgiu durante o evento internacional Culinária de Havana, em 1998.
A nota explica que as Olimpíadas da especialidade constituem o acontecimento culinário de mais alto nível técnico no planeta, organizadas a cada quatro anos pela Associação Mundial de Sociedades de Cozinheiros (AMSC).
Nesses encontros participam os melhores chefes de cozinha do mundo, os quais expõem suas habilidades, apoiados em uma rica gama de talheres, matérias-primas alimentícias e outros implementos.
De acordo com a nota da FACRC, para Cuba esse desafio foi muito forte, daí a relevancia da Olímpiada de 1984 com a primeira participação insular e seu prêmio.
A equipe olímpica ganhadora da Medalha de Ouro encabeçavam-no o fundador da federação, Gilberto Smith, e José Luis Santana, ambos falecidos, bem como Zoilo Benavides, Ramón Rodríguez e Luis García.
Sobre a efemérides, o presidente da Associação Culinária de Havana, Oscar Rodríguez, apontou a realização de atos sociais em todas as províncias e o município especial Ilha da Juventude, onde se reconhece a trajetória dos cozinheiros cubanos.
Incluem os festejos os encontros pelo 16 de Outubro, declarado pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO) como Dia Mundial da Alimentação.
Em vários dias também atenderão em 20 de Outubro, Dia da Cultura Cubana, e no Dia Internacional dos Chefs, além do aniversário 31 da criação da FACRC.
Como ato central, um grupo considerável de cozinheiros cubanos se reunirá na sede da federação para entregar a Placa da Amizade Culinária a figuras destacadas.