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Vice-ministra cubana advoga por uma cultura gastronômica
A vice-ministra de Comércio Interior de Cuba, Ada Chávez, advogou por uma cultura gastronômica como arte de servir e vinculação com os clientes, provedores de alimentos e representantes culinários.
Fonte
Prensa Latina
Data
A vice-ministra de Comércio Interior de Cuba, Ada Chávez, advogou por uma cultura gastronômica como arte de servir e vinculação com os clientes, provedores de alimentos e representantes culinários.
Ditas declarações ocorreram como parte dos inícios do VI Congresso Latino-americano e do Caribe sobre Qualidade e Inocuidade dos Alimentos, que decorre no Palácio das Convenções até o fim de semana.
A servidora pública agregou que a atualização do modelo econômico cubano contempla uma maior aproximação e inter-relação entre o ramo estadual e não estadual nesta esfera, pois o objetivo é só um: satisfazer a alimentação do povo.
Significou a abertura do setor aos trabalhadores por conta própria (privados) e ao novo sistema de gestão econômica através do arrendamento de locais de restaurantes e cafetarias, para a criação de cooperativas aponta a se estender e generalizar.
O evento, acolhe a mais de 500 delegados de uns 15 países, e sessiona com o lema 'A cultura alimentar na ciência dos alimentos, a gastronomia e os meios audiovisuais de difusão em massa'.
A reunião aspira a propiciar um espaço de debate para pesquisadores, tecnólogos, especialistas em elaboração e serviço de alimentos, chefs, sommeliers, cantineiros, maitres, diretores de cinema, artistas e jornalistas especializados, para facilitar a união dos setores.
O programa do encontro inclui mostras sobre a música na cozinha cubana, uma transmissão sobre os meios de difusão em massa na cultura alimentar e a plástica alusiva aos alimentos (Cubalumieregourmet 2014).
Memos assim, contêm a Expo-Feira Salão Latino-americano e do Caribe para a Indústria Alimentar (SIAL-CUBA, 2014), com a participação de empresas nacionais e estrangeiras processadoras de produtos e equipas, restaurantes estaduais e não estaduais cubanos de gastronomia profissional.
Ditas declarações ocorreram como parte dos inícios do VI Congresso Latino-americano e do Caribe sobre Qualidade e Inocuidade dos Alimentos, que decorre no Palácio das Convenções até o fim de semana.
A servidora pública agregou que a atualização do modelo econômico cubano contempla uma maior aproximação e inter-relação entre o ramo estadual e não estadual nesta esfera, pois o objetivo é só um: satisfazer a alimentação do povo.
Significou a abertura do setor aos trabalhadores por conta própria (privados) e ao novo sistema de gestão econômica através do arrendamento de locais de restaurantes e cafetarias, para a criação de cooperativas aponta a se estender e generalizar.
O evento, acolhe a mais de 500 delegados de uns 15 países, e sessiona com o lema 'A cultura alimentar na ciência dos alimentos, a gastronomia e os meios audiovisuais de difusão em massa'.
A reunião aspira a propiciar um espaço de debate para pesquisadores, tecnólogos, especialistas em elaboração e serviço de alimentos, chefs, sommeliers, cantineiros, maitres, diretores de cinema, artistas e jornalistas especializados, para facilitar a união dos setores.
O programa do encontro inclui mostras sobre a música na cozinha cubana, uma transmissão sobre os meios de difusão em massa na cultura alimentar e a plástica alusiva aos alimentos (Cubalumieregourmet 2014).
Memos assim, contêm a Expo-Feira Salão Latino-americano e do Caribe para a Indústria Alimentar (SIAL-CUBA, 2014), com a participação de empresas nacionais e estrangeiras processadoras de produtos e equipas, restaurantes estaduais e não estaduais cubanos de gastronomia profissional.